Wines News & People
李志延小姐加入新航, 成为新航葡萄酒顾问 编译: Daniel Lim 丹林 与 Lawrence Tham 以上: 使用的李小姐图像和照片经由 新加坡国际航空公司 许可. 以上: 使用的航空船舱图像和照片经由 David Hulme (UK) 许可. 新加坡 – 出生于韩国的 李志延小姐 (Jeannie Cho Lee) 最近以葡萄酒顾问的身份, 加入了新加坡国际航空公司 (Singapore Airlines) 的葡萄酒部门. 李小姐执于著名香港葡萄酒学校 Berry Bros & Rudds Fine Wine School, 同时也是这所学校的创办人之一. 在葡萄酒写作方面, 她不但是美国著名葡萄酒杂志 (Wine Spectator) 的写作人, 也是香港与中国品醇客国际中文版杂志 (Decanter) 的专栏作家. 除此之外, 她也在许多葡萄酒比赛中出任裁判员，其中包括了英国的 Decanter 世界葡萄酒大奖 (Decanter World Wine Awards). 新航高级副总裁 Yap Kim Wah 先生道: “我们非常荣幸请到李小姐加入新航. [...]
Singapore Airlines partners with fine wine expert Commentary by Daniel Lim Image courtesy of Singapore Airlines. Image courtesy of David Hulme (UK). Singapore – Korean born Jeannie Cho Lee has joined the Singapore Airlines panel of wine experts, as we found out recently. Lee is the co-founder and lecturer for Berry Bros & Rudds Fine Wine School in Hong Kong, [...]
2009年度世界美食大会 (World Gourmet Summit) 预告 编译：Daniel Lim 丹林 与 Lawrence Tham 图像提供：Jeri Soh (Jericho Photography) 与 Eric Lim (LightTalks) 以上: 世界美食大会 (World Gourmet Summit) 记者招待会. 以上: 新加坡四川豆花 (Sichuan Dou Hua) 饮料样本. 以上的图像: 今年世界美食大会的记者招待会. 时间: 星期四, 2009年3月19白. 地点是在大华银行购物中心, 61楼. 新加坡 – 虽然世界经济风暴大大影响了高级葡萄酒市场中顾客们的购买力, 葡萄酒和美食爱好者们仍然发现到: 纵然在这艰难的时刻, 第十三届世界美食大会依然囊括了一系列精彩丰富的活动, 不负其‘一场世界美食豪华大会’的美名. 这为期两星期的庆典预定将在4月19号至5月2号举行. 这活动是由 新加坡旅游局 (Singapore Tourism Board) 与 Peter Knipp Holdings Pte Ltd 公司 联合举办. 执行总裁, 彼得-克尼普 (Peter [...]
A Preview of 2009 World Gourmet Summit Article by Daniel Lim Photos: Jeri Soh (Jericho Photography), and Eric Lim (LightTalks). Above: The Press Conference As [...]
Cercle Rive Droite de Grands Vins de Bordeaux 2008 Bordeaux Tasting Wednesday 25th March 2009 Cafe Deco @ The Peak, Hong Kong 波尔多右岸的酒庄协会 2008年法国波尔多品酒会 星期三 2009年3月25日 峰景餐厅 @ 山顶, 香港 以上: 使用的图像和照片经由 Eddie Tsang 许可.
2009 SOPEXA French Asean Tour 2009年法国食品协会 (Sopexa) 东南亚葡萄酒巡回展示会 Thursday 19th March 2009 @ Singapore Fullerton Hotel 星期四2009年3月19白星期四 在新加坡富勒顿旅馆 以上: 使用的图像和照片经由 Jeri Soh (Jericho Photography) 和 Eric Lim (LightTalks) 许可.
一次， 两次， 三次 。。。成交！ 香港葡萄酒拍卖会调查. 编译：Daniel 林 助编：Gary 王俊杰，Lawrence 谭宇翔. 酒瓶图象：Acker, Merrall &Condit 与 Sotheby’s Asia。 Acker, Merall & Condit 三月拍卖项目: 1985年, 2003年 康帝拉塔希 (DRC La Tache)。 Sotheby’s 四月拍卖项目: 波尔多 (Bordeaux) 拉芙乐 (Lafleur), 里鹏 (Le Pin)。 美国 Acker Merall & Condit 的 约翰卡蓬先生 (John Kapon)。 苏富比 (Sotheby’s Asia’s) 的 亚洲区主席黄林诗韵女士( (Patty Wong)。 新加坡 和 香港 – 自从去年香港政府撤消酒税以来, 许多葡萄酒拍卖人与经纪人陆续回到香港这亚洲葡萄酒中心, 造成了香港葡萄酒拍卖会重回阔别已久的盛况。在人心惶惶, 饱受经济风暴影响的2009年里, 有别于股票, 债券与不动产等,高级葡萄酒被普遍认为为一项安全的投资。 无论如何, 在过去的几个月的低迷中, 证实了经济风暴的确影响了葡萄酒市场。随着英镑的贬值与葡萄酒价格的下降, 促使葡萄酒收藏家们越过了本土的酒商，直接从外国进口葡萄酒。 香港和新加坡葡萄酒市场的营业额急剧下降。分析家指出随着酒商与投资者急于兑现现金来偿还股票与债券等损失，葡萄酒的价格将持续下降。绝大部分的葡萄酒鉴赏家认为，博尔多的葡萄酒还是一项稳健的长期投资。 “博尔多的葡萄酒之所以成为一项稳健的长期投资的原因是在于需求量与供应量这基本的对应商业理论。亚洲葡萄酒市场一直都在增长。世界的需求量在增长的同时, 供应量并不能增加, 这导致了葡萄酒价格的上扬。” [...]