Wines News & People
Hong Kong gets another wine player One of China’s major wine importer just couldn’t say no to Hong Kong’s no tax wine culture. A Jiuwine.com summary by Daniel Lim. A tourist overlooking the map of Hong Kong. Image is courtesy of Foraggio Fotographic (Sydney, Australia). Following the footsteps of competitor ASC Fine Wines, Summergate, one of mainland China’s major wine [...]
美妙的布克林 编译：Daniel Lim 丹林 与 Lawrence Tham 谭宇翔 以上: 德国法尔兹地区 (Pfalz) 的葡萄园. 图像和照片经由德国 Lina Rukma女士许可. 德国的布克林-沃尔夫 (Bürklin Wolf) 雷司令 (Riesling) 白葡萄. 德国的葡萄酒, 尤其是雷司令 (Riesling) 白葡萄酒近来越来越受到亚洲葡萄酒爱好者与收藏家的欢迎. 随着2005年与2007年的天公作美, 德国葡萄酒产商们得以生产出大量品质极佳的葡萄酒. 这些葡萄酒酒精度低, 非常适合搭配包括中餐等各种各类的食物. 德国葡萄酒在价格方面有高有低. 但总的来说, 绝大多数的德国葡萄酒都是物超所值的. 最近很荣幸与德国法尔兹地区的葡萄酒酒商 布克林-沃尔夫 (Bürklin Wolf) 会面. 法尔兹地区 (Pfalz) 这名字取自拉丁文的 Palatium. 本为宫殿的意思. 法尔兹地区是德国第二大的葡萄酒产区, 仅次于 莱因黑森地区 (Rheinhessen). 法尔兹地区栽种了许多葡萄酒种类, 其中包括了45种白葡萄与22种红葡萄: 雷司令 (Riesling) 与 米勒-吐尔高 (Müller-Thurgau ) 是白葡萄中产量最多的而, 多菲德 (Dornfelder), 葡萄牙人 (Portugieser), 和 斯贝博贡德 (Spätburgunder) 则是红葡萄的主要品种. [...]
Beautifully Burklins By Daniel Lim The vineyards of Pflaz as seen above. Usage of images is courtesy of Ms. Lina Rukma (Germany). A line up of Riesling wines from Bürklin Wolf. The wines of Germany, particularly its white wines – Rieslings is fast becoming a hot favorite amongst Chinese wine lovers and connoisseurs in Asia. From 2005 and [...]
李志延小姐加入新航, 成为新航葡萄酒顾问 编译: Daniel Lim 丹林 与 Lawrence Tham 以上: 使用的李小姐图像和照片经由 新加坡国际航空公司 许可. 以上: 使用的航空船舱图像和照片经由 David Hulme (UK) 许可. 新加坡 – 出生于韩国的 李志延小姐 (Jeannie Cho Lee) 最近以葡萄酒顾问的身份, 加入了新加坡国际航空公司 (Singapore Airlines) 的葡萄酒部门. 李小姐执于著名香港葡萄酒学校 Berry Bros & Rudds Fine Wine School, 同时也是这所学校的创办人之一. 在葡萄酒写作方面, 她不但是美国著名葡萄酒杂志 (Wine Spectator) 的写作人, 也是香港与中国品醇客国际中文版杂志 (Decanter) 的专栏作家. 除此之外, 她也在许多葡萄酒比赛中出任裁判员，其中包括了英国的 Decanter 世界葡萄酒大奖 (Decanter World Wine Awards). 新航高级副总裁 Yap Kim Wah 先生道: “我们非常荣幸请到李小姐加入新航. [...]
Singapore Airlines partners with fine wine expert Commentary by Daniel Lim Image courtesy of Singapore Airlines. Image courtesy of David Hulme (UK). Singapore – Korean born Jeannie Cho Lee has joined the Singapore Airlines panel of wine experts, as we found out recently. Lee is the co-founder and lecturer for Berry Bros & Rudds Fine Wine School in Hong Kong, [...]
2009年度世界美食大会 (World Gourmet Summit) 预告 编译：Daniel Lim 丹林 与 Lawrence Tham 图像提供：Jeri Soh (Jericho Photography) 与 Eric Lim (LightTalks) 以上: 世界美食大会 (World Gourmet Summit) 记者招待会. 以上: 新加坡四川豆花 (Sichuan Dou Hua) 饮料样本. 以上的图像: 今年世界美食大会的记者招待会. 时间: 星期四, 2009年3月19白. 地点是在大华银行购物中心, 61楼. 新加坡 – 虽然世界经济风暴大大影响了高级葡萄酒市场中顾客们的购买力, 葡萄酒和美食爱好者们仍然发现到: 纵然在这艰难的时刻, 第十三届世界美食大会依然囊括了一系列精彩丰富的活动, 不负其‘一场世界美食豪华大会’的美名. 这为期两星期的庆典预定将在4月19号至5月2号举行. 这活动是由 新加坡旅游局 (Singapore Tourism Board) 与 Peter Knipp Holdings Pte Ltd 公司 联合举办. 执行总裁, 彼得-克尼普 (Peter [...]
A Preview of 2009 World Gourmet Summit Article by Daniel Lim Photos: Jeri Soh (Jericho Photography), and Eric Lim (LightTalks). Above: The Press Conference As [...]