Wines News & People
The Côte des Bar area where Dosnon & Lepage is located in the Avirey-Lingey region is well known for its hard limestone soil (Kimmeridgien sub-soil like Chablis) and sunny Burgundy climate. The winery was founded in 2005 by Avirey-Lingey brethren, Davy Doson and Simon-Charles Lepage (above) whom both decided the best wine route was to express [...]
力士金酒庄 (Château Lascombes) 法国波尔多列级玛歌村二级名庄 现任总经理, 多米尼亚.贝夫韦 (Dominique Befve) 先生. 力士金酒庄由第一位主人 (Chevalier Antoine de Lascombes) 建立于17世纪，起初酒庄. 同样在1855法国波尔多玛歌村你被评选为二级 (Deuxième Cru) 酒庄，现在已被列为世界最有声望的酒庄之一. 在1951, 售予Alexis Lichine 及美国财团，接着于1971你又转手给英国的 Bass Charrington 集团，最后于2001你卖 ($67 百万美元 (或 €70 百万) 给了现在的主人–美国的退休基金 (Colony Capital) 集团. 前述这些集团买入后, 也投入资金改善设备, 并购买附近葡萄园, 也扩大了力士金酒庄的园. 力士金酒庄拥有 118 公顷等葡萄酒园. 力士金葡萄酒风格虽然略有水感, 回味中难得的丰满度也是仰仗橡木桶的功力才添加上的, 好在还有细腻的玫瑰花香, 虽然随后的如同糖果般的香气有点轻浮了些, 但依然可以辨识出玛歌地区的特色. 想要获得力士金的资讯，请浏览 www.chateau-lascombes.com. 市场零售连锁代理商: 中国内地: 富隆酒业 Aussino World Wines 香港: 屈臣氏酒窖 Watson’s Wine Cellar 新加坡: 柯睿诗特葡萄酒公司 Crystal [...]
克鲁格 (Krug) 法国著名的香槟酒 克鲁格 (Krug) 酿酒师, Julie Cavil. 对众多喜爱香槟的人来说, 克鲁格香槟无疑代表着香槟的顶点和顶级的享受. 对有幸参与的我们而言, 当克鲁格香槟代表人与酿酒师,Julie Cavil 在中午的品酒会里为媒体, 消费者以及资深侍酒师们介绍1998年份的克鲁格香槟时, 就好像在一场高级交响乐会或管弦乐会里聆听和享受醉人的音乐一样. 克鲁格香槟酒厂建立于18世纪(1843年), 有着久远的历史. 在1999年, 克鲁格酒厂被 路易威登集团 (Louis Vuitton Moet Hennesy) 成功的收购并纳入旗下, 法国饮料公司 人头马集团 (Remy-Cointreau) 当时以176 百万美元卖出. 自从被买下后, 克鲁格酒厂仍然采用自治的管理制度, 由 Olivier Krug 总裁 (第六代), 首席执行官 Margareth Henriquez (于2009年加入), 和 Julie Cavil (2006) 联合管理. Krug Grande Cuvee 是路易威登集团在葡萄酒行业中其中一颗最闪亮的宝石, 与 法国酩悦香槟 (Moet Chandon) 的 “香槟王” (Dom Perignon), 法国卓越亚马逊 (Veuve [...]
安蒂诺里 (Antinori) 新加坡之旅. 编写: Daniel Lim 尼林, 摄影记者: Eric Lim 埃里克 新加坡讯 – 福同美 (Hock Tong Bee) 最近有联合了安蒂诺里代言人 雅各布-潘道菲尼 在 Cornerstone 合作举办了一场品酒会, 揭露了安蒂尼奥力系列中, 那些美味又可口的中等和高等阶级的酒款. 安蒂诺里 (Antinori) 国际 营业经理: 雅各布-潘道菲尼先生 (Jacopo Pandolfini) 酒 Jiuwine.com 有辛拜见了 雅各布-潘道菲尼 先生, 同时咨询安蒂尼奥力如今是如何看待亚洲市场. 值得一提的是, 近来安蒂尼奥力的代表于去年十一月被派遣到上海. 经过一番葡萄酒市场调查, 他如此形容亚洲市场: “中国的葡萄酒市场还有待发展. 我们利用了高级招牌酒如 铁挪尼洛 (Tignanello) 与 苏拉亚 (Solaia) 来吸引资产阶级, 同时也发现随着顾客葡萄酒知识的增长, 他们的选择也逐渐偏向于日常酒”. 他也强调身为奇阳地地区中最大的酒商的骄傲: “安蒂诺里就是 奇阳地 (Chianti), 这一切都在于我们葡萄酒本身的水准. 我们同时利用了本土与国际的葡萄种类, 其中包括了 山几优 Sangiovese, [...]
美妙的布克林 编译：Daniel Lim 丹林 与 Lawrence Tham 谭宇翔 以上: 德国法尔兹地区 (Pfalz) 的葡萄园. 图像和照片经由德国 Lina Rukma女士许可. 德国的布克林-沃尔夫 (Bürklin Wolf) 雷司令 (Riesling) 白葡萄. 德国的葡萄酒, 尤其是雷司令 (Riesling) 白葡萄酒近来越来越受到亚洲葡萄酒爱好者与收藏家的欢迎. 随着2005年与2007年的天公作美, 德国葡萄酒产商们得以生产出大量品质极佳的葡萄酒. 这些葡萄酒酒精度低, 非常适合搭配包括中餐等各种各类的食物. 德国葡萄酒在价格方面有高有低. 但总的来说, 绝大多数的德国葡萄酒都是物超所值的. 最近很荣幸与德国法尔兹地区的葡萄酒酒商 布克林-沃尔夫 (Bürklin Wolf) 会面. 法尔兹地区 (Pfalz) 这名字取自拉丁文的 Palatium. 本为宫殿的意思. 法尔兹地区是德国第二大的葡萄酒产区, 仅次于 莱因黑森地区 (Rheinhessen). 法尔兹地区栽种了许多葡萄酒种类, 其中包括了45种白葡萄与22种红葡萄: 雷司令 (Riesling) 与 米勒-吐尔高 (Müller-Thurgau ) 是白葡萄中产量最多的而, 多菲德 (Dornfelder), 葡萄牙人 (Portugieser), 和 斯贝博贡德 (Spätburgunder) 则是红葡萄的主要品种. [...]
Beautifully Burklins By Daniel Lim The vineyards of Pflaz as seen above. Usage of images is courtesy of Ms. Lina Rukma (Germany). A line up of Riesling wines from Bürklin Wolf. The wines of Germany, particularly its white wines – Rieslings is fast becoming a hot favorite amongst Chinese wine lovers and connoisseurs in Asia. From 2005 and [...]
A Pair of Morellinos Commentary by Daniel Lim. Images by Jeri Soh of Jericho Photography (Singapore). Singapore – Located on the 52nd floor of Singapore’s commercial building, Capital Tower, The China Club, founded in May 2001, is an elegant, members-only, Chinese restaurant with impeccable prompt food and wine service, and meticulously prepared food in a nostalgic old [...]