Wines News & People
安蒂诺里 (Antinori) 新加坡之旅. 编写: Daniel Lim 尼林, 摄影记者: Eric Lim 埃里克 新加坡讯 – 福同美 (Hock Tong Bee) 最近有联合了安蒂诺里代言人 雅各布-潘道菲尼 在 Cornerstone 合作举办了一场品酒会, 揭露了安蒂尼奥力系列中, 那些美味又可口的中等和高等阶级的酒款. 安蒂诺里 (Antinori) 国际 营业经理: 雅各布-潘道菲尼先生 (Jacopo Pandolfini) 酒 Jiuwine.com 有辛拜见了 雅各布-潘道菲尼 先生, 同时咨询安蒂尼奥力如今是如何看待亚洲市场. 值得一提的是, 近来安蒂尼奥力的代表于去年十一月被派遣到上海. 经过一番葡萄酒市场调查, 他如此形容亚洲市场: “中国的葡萄酒市场还有待发展. 我们利用了高级招牌酒如 铁挪尼洛 (Tignanello) 与 苏拉亚 (Solaia) 来吸引资产阶级, 同时也发现随着顾客葡萄酒知识的增长, 他们的选择也逐渐偏向于日常酒”. 他也强调身为奇阳地地区中最大的酒商的骄傲: “安蒂诺里就是 奇阳地 (Chianti), 这一切都在于我们葡萄酒本身的水准. 我们同时利用了本土与国际的葡萄种类, 其中包括了 山几优 Sangiovese, [...]
蓬莱, 东方的博尔多? 博尔多的拉费堡与 CITIC 携手合作, 在山东建立了一家葡萄酒酿造厂. 编译: Daniel Lim 丹林 与 Lawrence 谭宇翔 山东长城图像: Daryl Lao Wu Zei (来自西德尼, 澳洲). 法国波尔多波雅克葡萄园. 图像: imr1063. 中国剧增的葡萄酒消费量带动了中国本土葡萄酒生产业的发展. 随着中国人对葡萄酒认识的加深, 他们对葡萄酒的选择也越来越复杂. 国际葡萄酒商叶意识到他们需要用更多的精力来进攻中国的市场. 博尔多的一级酒庄 拉费堡 (Lafite) 现 与 中国中信集团公司 (CITIC) 携手合作, 山东省蓬莱半岛开发了一片25公顷(60英亩)大的葡萄园. 请看山东地图. 山东省位于上海800公里以北的地区, 现已有着一万公顷的葡萄园. 其栽种的葡萄种类包括 赤霞珠 Cabernet Sauvignon, 美乐 Merlot, 和 品丽珠 Cabernet Franc, 就有如东方的博尔多 (Bordeaux). 其一中国蓬莱的网站, 更注明蓬莱有着与博尔多和 纳帕山谷区 (Napa Valley) 相同的北纬度. 蓬莱所生产的葡萄酒, 有95巴仙是国内销售和饮用. “我很高兴能在一个对葡萄酒文化越来越有兴趣的国家, 开发了一片新的葡萄酒园. 能有幸参加与制作中国本土的顶级葡萄酒, [...]
美妙的布克林 编译：Daniel Lim 丹林 与 Lawrence Tham 谭宇翔 以上: 德国法尔兹地区 (Pfalz) 的葡萄园. 图像和照片经由德国 Lina Rukma女士许可. 德国的布克林-沃尔夫 (Bürklin Wolf) 雷司令 (Riesling) 白葡萄. 德国的葡萄酒, 尤其是雷司令 (Riesling) 白葡萄酒近来越来越受到亚洲葡萄酒爱好者与收藏家的欢迎. 随着2005年与2007年的天公作美, 德国葡萄酒产商们得以生产出大量品质极佳的葡萄酒. 这些葡萄酒酒精度低, 非常适合搭配包括中餐等各种各类的食物. 德国葡萄酒在价格方面有高有低. 但总的来说, 绝大多数的德国葡萄酒都是物超所值的. 最近很荣幸与德国法尔兹地区的葡萄酒酒商 布克林-沃尔夫 (Bürklin Wolf) 会面. 法尔兹地区 (Pfalz) 这名字取自拉丁文的 Palatium. 本为宫殿的意思. 法尔兹地区是德国第二大的葡萄酒产区, 仅次于 莱因黑森地区 (Rheinhessen). 法尔兹地区栽种了许多葡萄酒种类, 其中包括了45种白葡萄与22种红葡萄: 雷司令 (Riesling) 与 米勒-吐尔高 (Müller-Thurgau ) 是白葡萄中产量最多的而, 多菲德 (Dornfelder), 葡萄牙人 (Portugieser), 和 斯贝博贡德 (Spätburgunder) 则是红葡萄的主要品种. [...]
Beautifully Burklins By Daniel Lim The vineyards of Pflaz as seen above. Usage of images is courtesy of Ms. Lina Rukma (Germany). A line up of Riesling wines from Bürklin Wolf. The wines of Germany, particularly its white wines – Rieslings is fast becoming a hot favorite amongst Chinese wine lovers and connoisseurs in Asia. From 2005 and [...]
Bordeaux Wine Style: Red: Full-bodied wine of complexity, fruit flavors and good length. Suggested food pairings and there are dozens include Lamb, and Game whether roasted or prepared as a Steak. White: Light to medium-bodied wine of good minerals and lime flavors. Suggested food pairings include Poached Salmon, and in the case of dessert wines, Cheese [...]
Cabernet Franc Wine Style: A sibling red wine grape used in Bordeaux for blending with Cabernet Sauvignon. It is an earlier-maturing red wine, due to its lower level of tannins. Light- to medium-bodied wine with more immediate fruitand may carry herbaceous odors evident in unripe Cabernets. Flavors: Origin: Bordeaux [...]